あなたは食物繊維が足りているでしょうか？

最近、また何かと話題になっている食物繊維。
昔は、必要のない物と考えられていました。

「リンゴの皮を食べるとお腹が痛くなる」

私が小さい頃はこのように言われていたこともあります。
しかし、現代では、とても大切な栄養素。
タンパク質・脂質・糖質・ビタミン・ミネラルに次いで、第六の栄誉素ともいわれています。

現代人は食物繊維が不足しています。
そのため、便秘や大腸がんなどのリスクがあるとも言われています。
糖尿病や高脂血症の予防のためにも食物繊維の摂取が推奨される時代となりました。
食物繊維の特徴を知り、適切に摂取していきましょう。

明日は、栄養心理カウンセリング講座です。
「食物繊維」について行う予定です。
11～14時、八王子教室です。
よろしくお願い致します。