「調理の水も気をつけないといけませんね」

２月２５日（土）は、栄養心理カウンセリング講座でした。
「調理」について行いました。

栄養を考えるとき、調理法はとても大切です。
その中でも特に大切なのは水。
意外と気にされていないのですが、重要です。

特に、水道水に含まれている残留塩素。
これは、栄養素を破壊します。
特に、ビタミンＣは被害が大きいです。
残留塩素を還元して、ビタミンＣとしての働きはまったく失われてしまいます。
ビタミンＣは、水に弱いといいますが、水に含まれる残留塩素に弱いのです。
ですので、調理の時や食材を洗ったりするときには、塩素を取り除いた水を使いましょう。
水道水が中心の日本では、浄水器は必須アイテムです。

次回は３月２５日（土）の予定です。
「ミネラルウォーター」について行う予定です。
よろしくお願い致します。

栄養心理カウンセリング講座につきましては、ホームページのこちらもご覧いただければありがたいです。
よろしくお願い致します。

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